Schoko-Goldperlen von Boissier
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Dunklen Schokoperlen (55 % Kakao) von Boissier
- Inhalt: 40g
- Zutaten Schokolade: Kakao, Zucker, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt
- Allergene: Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei und Gluten enthalten.
- Haltbarkeit: 12 Monate
- Lagerung: Trocken, lichtgeschützt, 16–18 °C
So klingt es, wenn Schokolade knuspert: Dunkle Schokoperlen mit 55 % Kakao treffen auf Schokoperlen in einer goldverzierten Geschenkschachtel. Boissier hat hier nicht nur Geschmack verpackt, sondern ein Stück Pariser Confiseriegeschichte. 40 Gramm zum Verschenken oder selber geniessen.
Knuspert wie Zucker und schmilzt wie Schokolade: Die „Perles de Chocolat“. Was im 19. Jahrhundert als süsses Accessoire für elegante Pariserinnen erfunden wurde, lebt heute weiter: ein Stück Stadtgeschichte verpackt in einer goldverzierten Kartonage
Innen drin: dunkle Schokolade mit 55 % Kakao, geformt zu kleinen Perlen, mit Vanille verfeinert. Jede Perle wird einzeln hergestellt, mit der Hand kalibriert und abgefüllt.
Die Perlen gelten in der Boissier-Welt als „Caviar de Chocolat“: klein, glänzend und delikat. Perfekt für Feste wie Weihnachten oder Valentinstag, aber auch zwischendurch, wenn man eine süsse Geste machen will. Denn hier zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch das Geräusch, das Licht und der Moment.
Dunklen Schokoperlen (55 % Kakao) von Boissier
- Inhalt: 40g
- Zutaten Schokolade: Kakao, Zucker, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt
- Allergene: Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei und Gluten enthalten.
- Haltbarkeit: 12 Monate
- Lagerung: Trocken, lichtgeschützt, 16–18 °C
- Gewicht: 110 Gramm
- Hergestellt in Frankreich
Maison Boissier, gegründet 1827 am Boulevard des Capucines, steht für die deliziöse Pariser Kunst der Confiserie. Er entwickelte ein neues Verfahren zum Glasieren von Kastanien und gilt damit als einer der Pioniere des Marron Glacé. Sein erster Comptoir lag am Boulevard des Capucines, von dort aus wuchs die Marke schnell in die besten Lagen der Stadt. Im 19. Jahrhundert war Boissier ein gesellschaftlicher Hotspot: elegante Pariserinnen, Theaterpublikum und Literaten wie Victor Hugo zählten zu den Stammgästen. Berühmt wurden die opulent gestalteten Dosen und Schachteln, die schon damals wie kleine Schmuckkästchen inszeniert wurden. Ein Ort, an dem Handwerk, Geschmack und Stil zu einer eigenen Sprache verschmolzen wird.
Nach einem Dornröschenschlafs wurde Boissier im Jahr 2000 von Sylvie Douce und François Jeantet, den Gruender:innen des Salon du Chocolat, behutsam wiederbelebt. Ihre Idee: ein gastronomisches Erbe bewahren und gleichzeitig in die Gegenwart holen: mit natürlichen Zutaten, klassischer Handwerkskunst, mit einem modernen Twist.
Bis heute entstehen hier in kleinen Chargen Kreationen aus Schokolade, kandierten Früchten und Gebäck, deren Rezepturen die Zeit überdauert haben. Florentines, Caramels, Schokoperlen oder Marrons Glacés. Jede Schachtel, jedes Stück, jede Textur ist Teil einer sinnlichen Handschrift, gefertigt mit dem Wissen, dass Genuss mit wenigen, dafür hochwertigen Zutaten immer gewinnt, um unvergesslich zu bleiben.
