Calissons in Geschenkbox
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Blau & weisse Calissons in Schmuckdose „Bleue“
- Aufbewahrung: trocken, lichtgeschützt, bei 15–25 °C
- Haltbarkeit: 6 Monate
- Zutaten: Kandierte Früchte (Melone, Orangenschale, Fruchtsirup), Mandeln, Puderzucker, Kristallzucker, Glukosesirup, Oblate (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Wasser, rehydriertes Eiweiss, Farbstoffe (Kupferkomplexe aus Chlorophyllen und Chlorophyllinen)
- Allergene: Mandeln, Ei, Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Milch
Ein Geschenk für besondere Anlässe von 1454, das heute noch schmeckt. Diese Calissons vereinen kandierte Früchte, Mandeln und königlichen Zuckerguss auf feiner Oblate. Verpackt in einer schmucken Schachtel zum Behalten. Ob zum Teilen, Verschenken oder selber geniessen: ein süsses Stück Geschichte im Blau-Weiss-Mix.
Wenn eine Liebesgeschichte ein Gebäck wäre, dann sähe es wohl so aus: zart, süss, traditionsgeladen. Die Calissons haben ihren Ursprung im Jahr 1454, bei der Hochzeit von König René in Aix-en-Provence. Sein Küchenchef erfand damals eine Süssigkeit, die mehr als ein halbes Jahrtausend überdauerte und sich heute in einer hochwertig verarbeiteten Schachtel vom Haus Boissier wiederfindet.
Drin steckt keine Alchemie, sondern artisanales Handwerk: kandierter Melonensaft, Orangenschalen, Mandeln, glatter Zuckerguss und eine feine Oblate als Basis. Die Textur wechselt zwischen weich und knackig, wie ein gut erzählter Witz. Der Geschmack: fruchtig, mandelig, leicht herb und süss zugleich.
Diese Calissons lassen sich lagern, verschenken, teilen oder in aller Ruhe selbst geniessen. Ein kleines Ritual für zwischendurch, verpackt in einer blauen Kartonschachtel mit Goldfolienprägung, die sich später als Aufbewahrung für Knöpfe, Nadeln oder Fundstücke eignet.
Zutaten: Rosa und weiße Calissons: kandierte Früchte (Melone, Glukosesirup, Orangenschalen, Fruchtkandissirup), Mandeln, Puderzucker, Kristallzucker, Glukosesirup, Oblaten (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Wasser, rehydriertes Eiweiß, Farbstoffe: Tartrazin, Cochenille. Blaue und weiße Calissons: kandierte Früchte (Melone, Glukosesirup, Orangenschalen, Fruchtkandissirup), Mandeln, Puderzucker, Kristallzucker, Glukosesirup, Oblaten (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Wasser, rehydriertes Eiweiß, Farbstoffe: Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen. Allergene: Mandeln, Ei. Kann Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen und Milch enthalten. Haltbarkeit: 6 Monate. Trocken, lichtgeschützt und bei Raumtemperatur (15°-25°C) lagern.
Blau & weisse Calissons in Schmuckdose „Bleue“
- Aufbewahrung: trocken, lichtgeschützt, bei 15–25 °C
- Haltbarkeit: 6 Monate
- Zutaten: Kandierte Früchte (Melone, Orangenschale, Fruchtsirup), Mandeln, Puderzucker, Kristallzucker, Glukosesirup, Oblate (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Wasser, rehydriertes Eiweiss, Farbstoffe (Kupferkomplexe aus Chlorophyllen und Chlorophyllinen)
- Allergene: Mandeln, Ei, Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Milch
- Gewicht: 50 Gramm
- Hergestellt in Frankreich
